About
58 wine lifeについて
花束を選ぶ時のように、ワインを選ぶ。
花屋さんでプレゼントしたいお花をオーダーするイメージでご用途、ご予算、本数をお伝え下さい。
・ワインを飲んでみたいけれど、 何を基準に選んだらいいか解らない
・自分好みのワインが知りたい ラベルに何が書いてあるか解らない
・途中で面倒になり何時もの飲み物に.. ワインを選んでいる時間がない
と言う方。
お好みをお伝えいただければ、ワインをフィッティングしてお届けいたします。
「ワイン専門ショップは少し敷居が高い感じ」
「好みをちゃんと伝えられるか心配」
という方にもオーダーしやすいように。
ワインは嗜好品なので味の感じ方も人それぞれです。
値段の高いワインだけがけっして美味しい訳でもなく、むしろ安価なワインの中にもこれだ！と思わせるワインが沢山あります。
あなたの専属ワインフィッター® ︎58 wine lifeは、
あなたの好きなワインを一緒に探すお手伝いが出来ると思います！
ワインフィッター®とは？
あなたのワインライフをさらに充実させるために、オーダーメイドのサービスを提供しています。
あなたの日常生活にもっと気軽に、ワインを。
どんなスタイルやニーズにも対応し、あなたに最適なワインをご提案します。
ワインフィッター®を通じて、ワインとの素敵な出会いと、より充実したワインライフをお楽しみください。
Profile
私について
ワインフィッター®
AKUTSU YOSHIYA
＜保有資格＞
wine fitter
Sommelier（JSA）認定
Deutsche Wein Kenner
SAKE DIPLOMA(JSA)
food coordinator(fcaj)
元々は料理人として３０年以上国内はもとよりカナダ、香港、中国、他東南アジア諸国など様々な国の文化や習慣に触れ料理を創作してきました。
自分にとってワインとは、毎日作り続ける料理にいつも寄り添って食事の場の雰囲気や料理の味わいを何倍にも引き上げてくれる大切な存在であり、それぞれのワインが持つポテンシャルやアロマの奥深さに魅了され今日に至ります。
そんな中で、近い将来ワインに携わる仕事がしてみたいと思う気持ちがだんだんと強くなってきた事と、取得したワインの資格や知識を活かし今後の自分の人生をステップアップするために挑戦してみたいと言う思いから2023年6月酒販免許を取得、個人事業主として起業する事にしました。
58 wine life という屋号は、これから先の人生を会社の肩書ではなく自分の名前でワインとともに歩んで行きたいと言う思いともっと多くの人々にワインの美味しさや素晴らしさ、ワインを楽しむライフスタイルのご提案を伝えていきたいと思ったタイミングがちょうど58才、私の好きなワインアロマの数58と重なったことから屋号にしました。
料理を創る側として培ってきた味覚や味の記憶と経験がお客様のワイン選びのお役に立つ機会がきっとあると思います。 和食や寿司、イタリアンやフレンチ、中華やエスニックジャンルは問わずアミューズや前菜に合わせるワインは？、海鮮料理に合わせるワインは？、肉料理に合わせるワインは？ベジタリアンの方におすすめなワインだったり、ジビエ料理に合うワインは？とかお気軽にご相談して頂ければお客様のお好みをお伺いさせて頂き、一緒にスペシャルなワインをお探しするお手伝いができると思います。